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+水菜のワサビ漬け(風味?)+
by momo苺☆
ツ~ンとわさびの風味で、お酒にもご飯にも合います。海苔に巻いたり、お茶漬け、ご飯に混ぜておにぎりにも!もちろんそのままも
コツ、ポイント
ワサビの量はお好みで調節してください。
材料
水菜
1束
塩
大1~2
●麺つゆ(2倍濃縮、1対1)
200cc~ひたひたになるくらい
●チューブのワサビ
小1~2
このレシピの生い立ち
水菜の塩漬けを大量にもらって、普通に食べるのに飽きてしまって。。。葉物でよく作るわさび漬けにしたら、すごい美味しかったから、忘れないようにメモも兼ねて。
1.
水菜を綺麗に洗います。3cm幅くらいに細かく切って塩もみします。
2.
タッパーなどの容器に、麺つゆとワサビを入れて合わせます。そこに、水菜を全部入れて冷蔵庫へ。
3.
1~2時間程でいい感じに漬かります。 冷蔵庫で日持ちはかなりすると思います。
https://cookpad.com/recipe/766640
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