鮭とほうれん草としめじの入ったクリームスパゲッティ。旦那の大好きな1品です(*´ェ`*)
コツ、ポイント
鮭切り身の塩加減で塩胡椒の量を調節してください。
キューブではなく粉末コンソメを使うと溶けやすくて良いです。
生クリームは安い植物性のホイップクリーム(もちろんホイップ前の物)でも十分美味しいです^^
このレシピの生い立ち
クリームスパゲッティが大好きな旦那の為に…。
1.
フライパンを熱し、塩胡椒をした鮭の切り身を、両面良い焼き色がつくまで焼く。焼けたら骨と皮を取り除いてほぐす。
2.
ほうれん草はさっと茹でて良く絞り4cmくらいの長さに切る(冷凍のカットほうれん草を使うと便利♪)
3.
その他の材料も食べやすい大きさに切っておく。
パスタを茹でる。
4.
フライパンに油(分量外)を引き、玉ねぎ・しめじ・ベーコンを炒める。炒まったらほぐしておいた鮭も入れて炒める。
5.
ほうれん草を加え軽く炒めたら生クリームとコンソメを投入(中火くらいに)。
6.
周りが沸々としてきてコンソメが溶けたら、塩胡椒で味を調え、ゆで上がったパスタを入れて全体によく絡める。
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