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漁師発~毛ガニ鉄砲汁!
by りむゆらマンマ
カニ味噌入りの味噌汁です。こちらではカニ汁と言わず鉄砲汁と言います(*^_^*)
コツ、ポイント
グラグラ沸騰させないようにね(^O^)
材料
殻付きカニ
1パイ
昆布
20センチ2本位
味噌
大さじ3と2分の1
水
1リットル
長ネギ
2分の1本
このレシピの生い立ち
本当は生からやるのが一番おいしい!小さい頃から食べてる味です。
1.
昆布、水を鍋に入れだしをとる。
2.
カニは包丁でぶつ切りにし、みそは甲羅に。
3.
だしがとれたらカニを入れ、カニ味噌も入れる。
4.
アクを取り、味噌と切った長ネギを入れる。
https://cookpad.com/recipe/766652
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