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絶品☆簡単deシンプル~枝豆♥豆腐和え
by food town
簡単な混ぜるだけの枝豆と豆腐のサラダ☆レモンとマスタードが新鮮でシンプルに美味しい。
コツ、ポイント
★かつお節がだまにならないようにまぶし入れる。 ★生の枝豆はボイルし、粗熱が取れてから使用。 ★枝豆はボイル済みの冷凍物が1年中ありますから、凍ったままで豆腐と混ぜている間~自然に解凍され頂く頃には食べ頃に♪
材料
(2人分)
豆腐
1/2丁
枝豆(ボイルor冷凍)
大さじ3
粒マスタード
大さじ1~2
レモン汁
小さじ1
削り節、塩胡椒
少々
このレシピの生い立ち
木綿豆腐が、嫌いで和風の白和えは食べれません。が、しかしいつまでもきれいでありたいから大豆は沢山取れるように食べやすくしました。沢山食べてもヘルシーです。
1.
枝豆(冷凍のままでOK)は、むき実にする。
2.
材料を全て入れ、豆腐がクリーム状になるまで混ぜ、 全体になじめば出来上がり
3.
★すぐに食べない場合は、冷蔵庫で袋ごとひやして。
4.
★枝豆以外でも、好みの豆缶詰などを利用して。 ★好みでマヨネーズを加えても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/766654
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