キャベツを入れてヘルシーに。
今回はパン粉も吸油の少ない細めタイプのパン粉を使用。
コツ、ポイント
きちんと衣がついていないと、揚げているうちに焦げてくるので注意。
このレシピの生い立ち
日清ベジフルーツオイルが当選したので。
1.
キャベツを粗みじん切りにして、かるく塩をする。
水分が出てきたらしぼって、水分を切っておく。
2.
たまねぎはみじんぎりにする。
炒めて、冷ましておく。
3.
ボウルに合い挽き肉と塩、こしょうを入れて、粘りがでるまでよくこねる。
4.
お肉がこねあがったら、1のキャベツ、2のたまねぎとトンカツソースを入れて混ぜ合わせる。
5.
衣をつけて、170℃前後でゆっくりと揚げる。
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