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イカと野菜のオイスター炒め
by chieko333
ぴり辛味で食欲増進!
コツ、ポイント
手早く炒めること。
材料
(2人分)
イカ
150g
いんげん
10本
ミニトマト
5個
パプリカ(黄)
1/2
★李錦記オイスターソース
大匙1
★李錦記具入り辣油 具・油
共に小匙1
★酒 (あれば紹興酒)
大匙1
サラダ油
大匙1
このレシピの生い立ち
イカが安く手に入ったので、野菜と一緒にぴり辛に炒めてみました。
1.
いんげんは、塩一つまみ(分量外)入れたお湯で、サッと下茹でしておく。
2.
野菜もイカも一口大に切り、パプリカ・イカ・ミニトマト・いんげん(下茹でしてあるので最後に投入)の順にサラダ油で炒める。
3.
★の調味料を全て入れ、よく絡めて出来上がり。
4.
李錦記オイスターソースを使用しました。
5.
今回使用したラー油は、李錦記の具入りラー油です。
https://cookpad.com/recipe/766674
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