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大葉鶏ハム
by チアキッチン。
梅と食べるとさっぱり美味しい
材料
鶏胸肉
1枚
大葉
5枚くらい
★塩
肉の重さの2%
★蜂蜜
小さじ1
★すりおろし生姜
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
しそが余ってた
1.
鶏胸肉に★をもみ込んで1日おく
2.
ラップに大葉を敷き、その上に鶏肉を乗せる ぴっちり巻いていく アルミホイルで包んでアイラップに入れて空気を抜く
3.
3リットルくらいお湯を沸かしてぐつぐつ沸騰したら③を入れ蓋をする 浮いてくるようなら重しをする
4.
5分経ったら火を止めてそのまま冷めるまで待つ
https://cookpad.com/recipe/7666846
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