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小町麩を使ったらおいしかったのでボリュームをねらって車麩で。昔ながらのゴツい車麩でステーキ風に盛り付けたかったのですが手元に切らしていました。仙台麩でもチャレンジしたいです。 貝柱入りや上級者向けオイスターソースでぜひ作ってみたいです。