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イギリスでシェフをしていらした方に、以前スコーン作りを習いました。今回は米粉でアレンジ。サクホロのお腹に優しい軽めのスコーンに仕上がりました。 ちなみにくっつけて焼くのは、はがしたところがギザギザでジャム等がよりつきやすいかららしいです。