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秋なす〜なめろう仕立て1品 小鉢〜
by 753和み四つ葉♪
秋茄子〜で1品 焼く揚げる蒸すなど有りますが なめろう仕立てに!!
コツ、ポイント
子供も食べやすく ゴマ油を加えてナムル風に 仕上げました。
材料
(3人分(小鉢))
大きな茄子
1本
生姜
1片みじん切り
大葉
3枚みじん切り
味噌
小さじ2
ゴマ油
小さじ1
このレシピの生い立ち
特大茄子が1本あったので (普通の茄子3本分) 何を作るか考えてて 作りました。
1.
茄子をトースターで焼く 生姜 大葉をみじん切りにする
2.
茄子の皮を剥き 生姜、大葉、調味料を加え 更に全体的に包丁で叩き 混ぜながら全体に馴染ませる
3.
小鉢に茄子の皮 叩いた茄子 お好みで七味を掛けて
4.
全体図
https://cookpad.com/recipe/7667160
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