文字サイズ:
小
中
大
印刷する
塩麹でホロホロ鶏むね肉のコク旨ポトフ♡
by あいのおうちごはん
ほろっとほぐれるむね肉はいくら食べても罪悪感もなく、お腹も満たされるのでこの冬たくさん作りたいレシピです!
コツ、ポイント
*一度冷ましてから温め直すと更に美味しくなります! *白ワインを入れるのがポイント!白ワインの割合はお好みで!
材料
(3~4人分)
A 鶏むね肉
2枚
A 塩麹
大さじ3
ズッキーニ
1本
キャベツ
1/4個
たまねぎ
1個
にんじん
小1本
厚切りベーコン切り落とし
60g
B 水
600ml
B 白ワイン
300ml
B 固形コンソメ
2個
B にんにくチューブ
少々
塩、粗挽き黒こしょう
少々
このレシピの生い立ち
いつも作るポトフのお肉を胸肉に変えて、ほろっとほぐれる用にレシピを作り替えました!
1.
ポリ袋に【A】を入れよく揉み込んで半日ほど置く。
2.
ズッキーニは7mmの輪切り、キャベツとたまねぎはくし切り、にんじんは3~4センチの長さで縦2~4等分にし、面取りする。
3.
鍋に1と2と【B】と厚切りベーコンも加えてコトコト柔らかくなるまで煮込み、塩、粗挽き黒こしょうで味を調える。
4.
盛り付ける際に、おたまで鶏肉をほぐしながらよそってください!
https://cookpad.com/recipe/7667472
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.