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米粉、砂糖不使用、かぼちゃのバターケーキ
by kodomoのおやつ
グルテンフリー、砂糖不使用のバターケーキ。好みでかぼちゃの種とアーモンドスライスを入れたら、サクサクで美味しいです!
コツ、ポイント
卵をハンドミキサーでしっかりと混ぜる。
材料
(6個分)
バター(型用)
5g
バター(生地用)
40g
全卵
1個
蜂蜜
40g
塩
ひとつまみ
米粉
60g
アーモンドパウダー
20g
ベーキングパウダー
2g
かぼちゃパウダー
10g
■
好みで
かぼちゃの種
10g
アーモンドスライス
10g
このレシピの生い立ち
おやつに、小麦使用、砂糖過多、な物が多いように感じ、米粉と蜂蜜で作ってみました。 バターとアーモンドパウダーが入るので、コクがあり美味しいです!
1.
バターを各々の入れ物に入れて、湯煎またはレンチンで溶かしバターを作る。
2.
190℃10分オーブンを温める。 型にバターを刷毛で塗る。
3.
全卵、蜂蜜、塩をハンドミキサーで混ぜる。 目安5~8分
4.
米粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダー、かぼちゃパウダーを入れて、ゴムべらで混ぜる。
5.
バターを3回に分け入れ混ぜる。
6.
こんな感じ。
7.
型に絞り袋で入れる。
8.
190℃10分
9.
できあがり。 あとは、好みでアイシングしてください。
https://cookpad.com/recipe/7667483
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