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つくねのシンプル鍋
by いなづまホイップ
しっかりつくねと水菜だけでお腹いっぱい、大満足な簡単鍋。旦那がいたく気に入ったのでメモ。
コツ、ポイント
七味や柚子胡椒、山椒をかけてどうぞ。〆に煮麺と思ってたがお腹いっぱいになってしまった。ダイエットにも良さそうな鍋。
材料
(2人分)
◉鶏ひき肉
400g
◉木耳
たっぷりめ
◉ネギ
たっぷりめ
◉卵
一個
◉ごま油、片栗粉
適当に
だし汁、酒、醤油
お好みに
水菜
たっぷり(大きなひと束)
このレシピの生い立ち
実は、つくねをいっぱい作ったら鍋いっぱいになってしまい・・他のが入らなくなった。で、こんだけでもイケることに気づいた次第。
1.
丸印の材料をしっかり混ぜ合わせる。※木耳とネギは刻んでおく。
2.
だし汁、酒、醤油で好みのつゆを作り加熱。水菜を洗って食べやすく切っておく。
3.
沸騰しただし汁につくねをスプーン2個で入れていく。重ならないよう軽く茹でたら、水菜の硬い部分を入れて好みの固さに加熱。
4.
仕上げ(彩りと歯応えのため)に残りの水菜をのせ、軽く蒸す。できあがりw
https://cookpad.com/recipe/7667563
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