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旨だし鶏もも肉のソテー
by ☆舞昆のこうはら公式
油も塩も使わずに美味しくヘルシーな一品。 フライパンに残った鶏油で鶏油と旨だしでさっと炒めもできます。
コツ、ポイント
焼けたら粗熱をとる事により、余熱でふっくら仕上がります!
材料
(3人分)
鶏もも肉 2枚
2枚
旨だし
1パック
コショウ
少し
■
*彩に今回はレタスを敷きました
このレシピの生い立ち
レシピで使用している舞昆旨だしはこちら♬ https://lp.maikonvip.jp/s0_mu_enq_cl_hc0_0
1.
フライパンに鶏もも肉を皮を下にして並べ、火をつける。
2.
旨だしパックを破き、中身を鶏肉にかけ、中火でしっかり熱する
3.
皮がきつね色になったら裏返し、コショウを振りかけて火を通す
4.
竹ぐしを刺して出た汁が透明になったら再び裏返し、皮目にもダシの味をつける
5.
皮がカリッとしたらまな板に取り出し、粗熱をとる。食べやすい大きさに切り分けたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7667641
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