食感豊かな冬の根菜ピクルス♪
漬け液のアレンジレシピも掲載中!
【レシピID : 7667761】
このレシピの生い立ち
べんりで酢を使った簡単レシピをご紹介します♪
1.
ごぼうは5mm幅の斜め切りにし、れんこんは1㎝厚さの輪切り又は半月切りにしてアク抜きをします。
2.
人参と大根は4~5㎝長さの1㎝角の棒状に切ります。カリフラワーは、小房に分けます。
3.
鍋に湯を沸かし、1のカリフラワーはさっと茹でてザルにあげ冷まします。
4.
、ごぼう、れんこん、人参は2~3分程度茹でてザルにあげて、塩少々を振って冷まします。
5.
保存袋に1の大根、2、生姜を入れ、「べんりで酢」を注いで冷蔵庫で3時間程度漬け込みます。
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