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【学校給食】魚のごま味噌ダレかけ
by 富士宮市
魚が苦手な子でも食べやすいとの声が多い人気のタレです。給食では、鯖や鰆にかけて提供しています。
コツ、ポイント
しっかりと火にかけて煮詰めることがポイントです。調味料や水分量はお好みで調整してください。
材料
(小学校3,4年生の4人分)
水
30mL
酒
小さじ1/2
本みりん
小さじ1
みそ
小さじ2
砂糖
小さじ4
すりごま
小さじ2
お好みの魚(切り身)
4切れ
このレシピの生い立ち
1人分の栄養価 エネルギー:94kcal (鰆のごま味噌ダレかけ)
1.
水、酒、本みりんを火にかけ、アルコールが飛ぶようにしっかり加熱する。
2.
みそ、砂糖を入れて、味を調えたらすりごまを入れて仕上げる。
3.
お好みの焼き魚にかける。
https://cookpad.com/recipe/7667781
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