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豆たっぷりキーマカレー
by kk-maru
フジッコの「カレーにおいしい豆水煮」を使った簡単美味しいキーマカレー。フードプロセッサーがあるととっても簡単にできます。
コツ、ポイント
煮込まずにできるのが良いです。私には理想的なとろみ感です。固すぎずサラサラすぎず。お好みで水の量を調整してください。
材料
(4人分)
カレーにおいしい豆水煮
1袋
人参
1/2本
玉ねぎ
1個
豚肉(薄切りなどまたは挽肉)
250g
ピーマン
1個
にんにく
1片
ローリエ(あれば)
1枚
カレールー
半箱分
水
400ml
油
適量
このレシピの生い立ち
カレーにおいしい豆水煮のモニター当選でつくりました
1.
豚肉をフードプロセッサーで細かくする。(市販の挽肉があればそれで)玉ねぎ、人参、ピーマンもHPでみじん切りに。
2.
鍋に油をひいてニンニクを炒め、香りが出たら豚肉を炒める。色が変わったら野菜も加え炒める。
3.
火が通ったら水、ローリエを入れる。煮立ったらアクをとる。いったん火を止めてルーを割り入れよく溶かす。
4.
再び火を付けて豆水煮を全て入れ、全体になじませて3分程度で完成。
https://cookpad.com/recipe/766786
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