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米粉と桃のオムレット
by 福島県
米粉を使ってモチモチ♪ 旬の桃をトッピング♪
コツ、ポイント
福島県では福島市などを中心に桃が栽培されています。 福島県農林水産部公式YouTubeチャンネルにて、県産農林水産物の様々な魅力を発信中! https://www.youtube.com/@user-ge8pp8gl5o/featured
材料
(4人分)
米粉
100g
佐藤
24g
牛乳
200ml
卵
2個
ベーキングパウダー
10g
生クリーム
200ml
生クリーム用の砂糖
14g
桃(コンポート)
1/2個
粉糖
適量
油(焼き用)
適量
このレシピの生い立ち
令和4年度牛乳・乳製品利用料理コンクール福島県大会で優良賞を受賞した、福島県立西高等学校 菊田百花さん考案のレシピです。 美味しく牛乳・乳製品を消費しよう!
1.
ボウルに米粉、砂糖、卵、ベーキングパウダーを入れてハンドミキサーで全体を混ぜる。
2.
フライパンに油をひき、1を中火で3分ほど両面焼く。
3.
生クリームに砂糖を加えて、つのが立つまで泡立てる。
4.
生地に生クリームをはさみ、桃をデコレーションする。
5.
皿に盛り付けをし、粉糖をかける。
https://cookpad.com/recipe/7667933
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