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梅干しとしらすのパスタみょうがと大葉添え
by になたろキッチン
簡単にぱぱっと作れます。さっぱりしてるので風邪気味の人に良いと思います。子供も喜んで食べてました。
コツ、ポイント
あんまり炒めすぎないことくらいかな。簡単ですよ
材料
パスタ
2束
梅ぼし
大4個
しらす
大さじ3-4
みょうが
1個
大葉
4枚
桃屋のにんにく
大さじ1
長ネギ
1/3本
塩こんぶ
大さじ1
ごま
おこのみ
ごま油
適量
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
梅干しをたくさんもらったので、パスタに入れてみました。
1.
梅干しはほぐして小皿に入れておく。みょうがと大葉は千切り、ネギは輪切りに。
2.
パスタを硬めに茹でる。海水程度の塩分で。
3.
フライパンに多めのごま油をひいて桃屋のにんにくを弱火で炒め、続いて塩昆布、ねぎ、しらす、梅干しを追加する。
4.
ささっと炒めたら2の茹で汁、または水をお玉半分ぐらい入れて、お玉でかき回す。
5.
茹で上がったパスタを投入。ここで火を消してOK。トングで混ぜ合わせる。
6.
お皿に盛り付け。大葉、みょうがを乗せて、ごまをパラパラ、最後に仕上げでオリーブオイルを回しかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/7668437
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