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…生鮭…バター煮魚
by ゆしゅな
切り身の魚、ぶり・さば・さわら等で。甘辛にバターで、ご飯がすすむよっ。
コツ、ポイント
煮すぎない。
材料
切り身鮭
5切れ
●砂糖
大さじ2
●酒
おたま2杯
●みりん
おたま1杯
●しょうゆ
大さじ2
●水
おたま1杯
●ニンニク
2片
バター
マッチ箱くらい
このレシピの生い立ち
煮魚って、育ち盛りの子供やパパさんにとっては、何だかもの足りない、チマチマしちゃう。バターでこくを加えました。
1.
ニンニクはつぶす。
2.
鍋に●を煮立て、鮭を入れる。
3.
落としぶたして中火で8分ほど。落としぶたに煮汁がまわる程度の火加減。
4.
仕上げにバターを落として完成。
5.
湯がいた菜っ葉を煮汁に浸して添えても。
6.
ちなみにマッチ箱ってこんなん・・・最近見ないよね。
https://cookpad.com/recipe/766847
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