コツ、ポイント
高血圧の方はカニカマの商品によっては
塩分量高いのがあるのでご注意を!
塩分
カニカマ70gあたり0.9g
コンソメ 小さじ1/2 0.7g
バター0.2g
このレシピの生い立ち
クリームコロッケが食べたくて
1.
バターをフライパンで熱し、スライスにした玉ねぎを炒める。
2.
玉ねぎが透き通ったら一旦火を止め、小麦粉を入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
3.
再度火をつけて、弱火で3回以上に分けて牛乳を入れよく混ぜ合わせる。
4.
とろみがついたら、塩コショウ、コンソメ、カニカマを入れてやや固めのソースになるまで煮詰める。
6.
冷蔵庫から取り出し、丸めて小麦粉→卵→パン粉の順につけて
10分ほど冷凍庫で固める。
7.
冷凍庫から取り出したら、形を整え
180℃の油で1〜2分揚げる。
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