文字サイズ:
小
中
大
印刷する
麺パリパリの餡かけ焼きそば
by オレガノキッチン
梅蘭のような? 麺をこんがりと焼いた餡かけ焼きそばです。
コツ、ポイント
ポイントは麺の油を落とすことと、ごま油で和える事、麺をカリカリに焼くことです。 お野菜はお好みのものなんでもいれてください。 エビ、イカなど海鮮、うずらの卵もあればもっと美味しいですね。 美味しくできますように♡
材料
(2人分)
焼きそばの麺
2袋
ごま油
大さじ2
豚肉(こま切れ)
150g
人参(千切り)
1/3本
玉ねぎ(スライス)
中1/2個
パプリカ(赤) 千切り
1/4個
キャベツ(ざく切り)
ひとつかみくらい
ちくわ(かまぼこ)
3本
しいたけ
2個
まいたけ
小パックで1/2パック
★水
200
★酒、みりん
小さじ
★醤油
大さじ1
★焼肉のタレ(甘口)
小さじ1
★ウェイパー(中華だし)
小さじ
★片栗粉
小さじ山盛り1
和からし(チューブ)
お好みで
かんたん酢
お好みで
このレシピの生い立ち
梅蘭のような焼きそばをおうちでつくろうと思い、レシピにしました。
1.
肉、野菜はカットし、焼きそば麺の袋を少しカットしレンジ600wで2分半チンします。
2.
★の調味料をすべて器に合わせておきます。
3.
ざるに麺を入れ、油を水で洗い流し、水切りをしたらごま油大さじ2を絡めましょう。
4.
フライパンに麺を平らにして入れ、こんがりと中火で焼いていきます。焦げ目ができるまでしっかりと焼いたら裏返し。
5.
裏面もこんがりと焼きましょう。
6.
麺を焼いている間に別のフライパンで同時進行。まず、肉を焼いていきます。 肉にほぼ火が通ったらカットした野菜を入れます。
7.
野菜がしんなりとしてたら★の入った器をよく混ぜながら具に絡めていきます。 調整しながら入れてくださいね。
8.
具がトロリとしたら出来上がりです。 お好みで味を加減してください。
9.
麺を具を器に盛り付け、いただきます。 お好みで和からし、かんたん酢をかけてくださいね。
https://cookpad.com/recipe/7669414
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.