長ナス、玉ねぎと豚ロース肉で生姜炒めを作りました。すりごまがアクセントです、ウマシ。
コツ、ポイント
調味料はあらかじめ混ぜておきます。
このレシピの生い立ち
長ナスがお安かったので生姜焼きを作ってみました。
1.
豚ロース肉は、食べやすい大きさに切り塩、胡椒しておく。長ナスは、ピーラーで皮を半分程むいて半分に切り、細切りにする。
4.
フライパンにサラダ油を敷き、豚ロース肉を炒め、ナス、玉ねぎを加えてさらに炒める。
5.
火が入ったら、○調味料を入れ混ぜ合わせて、3分ほど蓋をして煮込んで完成。
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