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シンプル*ジャガイモのおかか煮*
by mikumo6199
ジャガイモだけなのに、なんだか懐かしい味がします。 少ない材料で、立派な一品が出来ちゃいます!!
コツ、ポイント
かつお節が決め手なので、あったほうがいいです。 かつお節をあらかじめ細かくしておいて、最後に加えることで、余分な水分を吸収してくれて、よりほくほくに仕上がります。
材料
(2人分 )
ジャガイモ
中2個
かつお節
小袋1袋
醤油・味醂
各大匙2ずつ
水
100cc
このレシピの生い立ち
友人宅で食べたもので、すっごく美味しかったので。 覚書用に…。
1.
ジャガイモを一口大に切り、分量の水を入れた鍋に入れ、やわらかくなるまで蒸し煮する。
2.
ジャガイモが柔らかくなったら、醤油と味醂を入れ、全体に味が馴染むように軽く混ぜながら、一気に煮詰める。
3.
最後にかつお節を手で細かくしながら混ぜて、出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/766995
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