レアチーズの味はそのまま、プレーンヨーグルトでカロリーダウンさせてみました。
1.
ゼラチンは白ワインでふやかします。レンジに入れてなめらかになるまで溶かします。
ボウルでクリームチーズをよく練り、ヨーグルト、牛乳、白ワイン(大1)レモン汁、バニラエッセンスを加えてよく混ぜます。
2.
粉ゼラチンをこしながらボウルに加え、さらによく混ぜます。生クリームを砂糖を入れて泡立て、ボウルに加えます。
型にラップをして液を流し、冷蔵庫で冷やし固めます。
3.
ジャムに水を加えてなめらかにし、ソースにします。
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