ふたを開けた瞬間にただよう、ゆずの香りを堪能しましょう。
材料
(2人分)
白身魚(甘鯛、鱈etc.)
一切れ80gのもの4枚 (一人前2切れ)
このレシピの生い立ち
TVで見たレシピの防忘用メモです。。。
1.
アルミホイルを折り紙くらいの大きさに切ったものを、切り身魚のぶん、用意しておきます。
2.
かぶはすりおろし、ざるにあけて適度に水分をとります。
卵白はメレンゲにします。
3.
えのきだけは石突を切り落とし、半分の長さに切ります。
ゆずはスライスします。
4.
魚に塩(分量外)を振り、10分置きます。
出てきた水分をおさえるようにして拭きます。
5.
メレンゲにかにのほぐし身をいれ、さっくりと混ぜます。
6.
1のアルミにベーコンを置き、上に魚をおき、2のすりおろしのかぶをかけます。
7.
さらに5のかに入りメレンゲをかけ、ゆずスライスを乗せます。
8.
ホイルの四隅を寄せて、お皿のような形にします。
9.
200℃に設定しておいたホットプレートに8を並べ、ベーコンが焼けるいいにおいが出てくるまで、焼きます。
10.
材料の★印をホットプレートに流しいれ、すぐに蓋をします。
そのまま10分蒸します。
11.
食卓で好みでポン酢をかけて、いただきます。
https://cookpad.com/recipe/767018
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.