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中華風あんかけオムライス
by ぼりす
ふわふわたまごとシャキシャキきゅうり、くにゃっとカニカマ、そしてとろ~りあんが絶妙です!
コツ、ポイント
ご飯は薄味なので、あんかけのあんは、少し味を濃い目にしたほうが美味しいです。
材料
(1皿分・2人前)
■
ご飯
ご飯
茶碗1.5杯分
カニカマ(大きめみじん切り)
4本
きゅうり(大きめみじん切り)
1/2本
■
オムレツ
たまご
3個
牛乳(または豆乳)
大2
■
あん
湯
300ml
カニカマ(細く割いておく)
4本
鶏がらスープの素
小さじ1杯
塩・こしょう
少々
片栗粉(同量の水で溶いておく)
大1~2
ねぎ(小口切り)
適量
このレシピの生い立ち
たまごが大量に!でも、いつものオムライスはそろそろ飽きてきて・・・中華風にしたらいけますや~ん!
1.
〔ご飯を作る〕 カニカマ4本ときゅうりは大き目のみじん切りにして、ご飯と混ぜる。
2.
〔あんを作る〕 鍋にお湯・カニカマ・鶏がらスープの素を入れ、塩・こしょうで味を整える。 片栗粉でとろみをつける。
3.
〔オムレツ〕 ボウルにたまごを割り入れ、牛乳(または豆乳)と軽く混ぜる。 油をひいたフライパンで半熟オムレツを作る。
4.
1のご飯に3のオムレツを載せて真ん中から割り、オムライスを作る。そこに2のあんをかけて、ねぎを載せたら出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/767029
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