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菜の花と卵のサンド
by ぼりす
季節の野菜でボリュームたっぷりのおしゃれなサンドイッチはいかがですか? 簡単にできて、とっても美味しいです(^^)
コツ、ポイント
野菜はなんでもOKです。 マヨネーズやケチャップは、多いほうが美味しいでう。 お子様にはマスタード抜きでもいいですね☆ ちなみに、写真の飲みものは、ゆず酢と豆乳を混ぜたラッシー風です。
材料
(1人分)
食パン(6枚切)
2枚
菜の花(アスパラやほうれん草でも)
5本くらい
たまご
1個
ベーコン
1~2枚
とろけるチーズ
1枚
マヨネーズ
適量
マスタード
適量
ケチャップ
適量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある材料で、お腹いっぱいになるサンドイッチが作りたくて。
1.
パンを焼く。 塩を入れた湯で、菜の花を固茹でし、水気をよ~く切っておく。
2.
フライパンでベーコンをカリカリになるまで炒め、一度取り出す。
3.
2のフライパンで目玉焼きを作り、菜の花、チーズを載せてとろけるまでふたをする。
4.
焼いたパン2枚の片面に、マヨネーズ、マスタード、ケチャップをのばし、1枚に2と3を載せて、もう一枚ではさむ。
https://cookpad.com/recipe/767034
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