生姜風味の煮物。家計の見方の鶏胸肉と野菜達なので安心していっぱい作れます。人数多い方は全量倍して下さい。
コツ、ポイント
下茹ではしっかりしない方が煮崩れしません。
人参、大根はアルデンテぐらいが丁度です。
1.
鶏胸肉の皮を剥いで、一口大に切る。
漬けタレに漬けて置く。
調味料を合わせて置きます。
2.
ゆで卵を作る。
人参、大根、ごぼう、こんにゃくを切って下茹でをします。
4.
❶の鶏胸肉に片栗粉をまぶして、油を引いたフライパンで焼きます。
5.
❷.❸.❹の材料が全部入るお鍋に材料を並べて、調味料を入れて火にかけます。
6.
❺が沸騰してから弱火にして7〜8分蓋をしてコトコトします。
7.
7〜8分経ったら、火を止めて粗熱を取ります。30分〜1時間。
8.
晩ご飯前に再度温めて、器に盛って出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7670637
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.