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簡単サクサク☆チョコチップスコーン
by milktime
30分ぐらいで作れちゃう、簡単スコーン。 焼き立てはサクサクで、大好評のレシピです☆
コツ、ポイント
折りたたみながら生地をまとめることで、サクサクなスコーンに。 簡単にカットして作りましたが、型抜きをしてもいいですよね。
材料
(8カット分)
☆強力粉
50g
☆薄力粉
150g
☆ベーキングパウダー
小2
☆塩
小1/4
☆グラニュー糖
大2
バター(冷やしたまま)
50g
チョコチップ(板チョコでも)
50g
★牛乳
50g
★ヨーグルト
50g
このレシピの生い立ち
粉をふるったり、生地を休ませたり… 食べたい時に直ぐ食べたいので、簡単に出来るスコーンを考えてみました。
1.
☆は全て大きめのボウルへ。★は合わせておく。バターは常温に戻さず、直前まで冷やして。オーブンは200度で予熱しておく。
2.
☆の粉類を手でグルグル混ぜる。ダマがあったら手でほぐしておく。
3.
バターを固まりのまま入れる。カードでバターを切るようにしながら粉に切り混ぜ、米粒大ぐらいのボソボソ状にする。
4.
チョコチップを入れ混ぜる。★を少しずつ加えながら、カードで切り混ぜていく。
5.
粉がまとまったら、ビニール袋に入れる。手で軽く押し伸ばしては、半分に折りたたむを6回ほど繰り返す。
6.
丸く1~2cm厚さに手のひらで押し伸ばし、8等分にカット。オーブンシートを敷いた天板に並べる。
7.
15~20分。焼き色がつくまでオーブンで焼いたら出来上がり♪
8.
つくれぽ100人♪ たくさんのレシピがある中で、作ってくれたみなさん、ありがとうございます☆
https://cookpad.com/recipe/767073
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