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薄切り大根の煮物♬
by 無農薬農家の娘♬
大根嫌いの子が大好きな♡すぐできる簡単大根煮物♬
コツ、ポイント
水を入れずに大根の水分で煮ることで、大根の食感が残ります♬ 大根の水分が少ない時期は、調味料で調整し、焦げに注意してください♬ 砂糖と醤油は大根の大きさに合わせて変えてください♪
材料
大根
1/2本
油揚げ
1枚
砂糖
小2〜大1
✩醤油
小2〜大1
✩酒
大1
✩みりん
大1
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた定番煮物。試行錯誤して同じ味と食感に!大好きで毎週必ず作ります♬
1.
大根は5ミリ幅のいちょう切りにする。油揚げは小さめの短冊切りにする。
2.
フライパンに油(分量外)を引き、1.を炒める。油が回ったら砂糖を加えて馴染ませる。
3.
鍋に移し、✩を加えてフタをし、弱火で水分が少なくなるまで煮る。(10〜15分)
4.
時間が経つと味が馴染んでいっそう美味しくなります♬ 冷凍しても◎→解凍は冷蔵庫で♬
https://cookpad.com/recipe/7670799
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