日清ベジフルーツオイルなら、揚げたゴボウでも、ガバッと、たくさん食べられます。
簡単おツマミです。
コツ、ポイント
ゴボウの水分を完全にきらず、天ぷら粉を混ぜることで、衣がいい具合にまぶせます。
ゴボウを油に入れる時、多少かたまっていても、箸でほぐせば大丈夫です。
このレシピの生い立ち
青森県三沢産のゴボウは美味しいです。
1.
ゴボウは皮をこそげて、長さを25センチくらいに切る。
2.
ピーラーで、薄く削り、削ったそばから水にさらす。
3.
水を軽くきったゴボウに塩・胡椒など好みの味つけをし、天ぷら粉をまぶす。
4.
温度が上がりすぎないうちに、パラパラとゴボウをちらし入れて揚げ、いい色になったら出来上がり。
5.
好みで、カレー粉を振ったり、クリームチーズをマヨネーズでのばしたものをかけても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/767081
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