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フルーツソースのクリーミーヨーグルト
by sachi_fu_fu
ヨーグルトを水切りすると、あらら不思議、クリーミーで濃厚な味わいに。ベリーとグレープフルーツで作ったソースを添えて。
コツ、ポイント
フルーツは一種類でもできますが、ベリーとグレープフルーツを入れると爽やかさと酸味、甘味が複雑にでておいしいです。 できればベリーも何種類かあるとおいしい!!冷凍ミックスベリーもおすすめです。
材料
(2人分)
ヨーグルト
2カップ
フルーツ(ブルーベリー、イチゴ、クランベリー、グレープフルーツなど)
1カップ
白ワイン
大さじ2
はちみつ
大さじ2
フロストシュガー(ヨーグルトに付いてるもの)
1袋
このレシピの生い立ち
お友達とのランチのデザートに、さっぱり食べられるものを、と、考えたメニュー。おうちにあったものから考えました。
1.
ヨーグルトはコーヒーのフィルターに入れてざるにのせ、一晩かけてしっかり水切りします。
2.
フルーツソースを作ります。 鍋にベリー類、皮をむいて袋からだしたグレープフルーツをいれて、残りの材料も加えて火にかけます
3.
沸騰したら中火にして、時々かき混ぜながら半量になるまで煮詰めます。
4.
ヨーグルトを器に盛って、あら熱をとった(好みで冷した)ソースをかけていただきます。
https://cookpad.com/recipe/767091
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