しっかりレモンの香りがします!
材料も少なく簡単に作れます。
コツ、ポイント
レモンは丸ごと使えるものを使ってください!
このレシピの生い立ち
いただきもののレモンを使いたかったため
1.
レモンは二つに切って果汁を絞っておく。
片方のレモンは皮を削いで、削いだ皮を細かく刻んでおく。
2.
サラダ油と砂糖を測ってボウルに入れる。1のレモン果汁と皮も入れてよく混ぜる。
はかりは使わないのでしまっておく。
3.
2のボウルにホットケーキミックスを入れ、混ぜる。混ぜるのはゴムベラでも手でも大丈夫です。
4.
生地がまとまったらラップに包み、棒状に伸ばして冷凍庫で1時間ほど寝かせておく。
5.
寝かせた生地を1センチほどの厚さに切り、クッキングシートを引いた天板に隙間を開けて並べる。
6.
180度のオーブンで12分焼いたら出来上がり!
焼き加減は各家庭の使用機器で調整してください。
https://cookpad.com/recipe/7670921
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