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サーモンのソテー♪マスタードソース
by だんな様は料理人
いつものサーモンがちょっと豪華に変身です^^
コツ、ポイント
バジルペーストのレシピ:げんぽきんさんID355013のバジルペーストです^^
材料
(2人分)
サーモン
2切れ
小麦粉
適宜
■
マスタードソース
マヨネーズ
小さじ2
粒マスタード
小さじ1
生クリーム・牛乳
各小さじ7
塩
少々
このレシピの生い立ち
トラウトサーモンを購入。いつもはしょうゆ味のソテーで食べるのですが、たまには変わったソースで作りました。
1.
サーモンに塩、こしょう少々をふる。
2.
小麦粉をまぶしフライパンで焼く。
3.
ソースを作る。耐熱容器に調味料を入れ、レンジで3分加熱。とろみがないようならかき混ぜもう2分加熱。
4.
台になっているポテトはゆでてつぶしたジャガイモにバジルペーストを合わせたものです。
https://cookpad.com/recipe/767098
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