コツ、ポイント
ソースを作る段階で、塩・コショウは気持ちしっかり調味して下さい。
今回、彩りで小ネギを散らしましたが、パセリなどでもいいです。
このレシピの生い立ち
アサリが安かったので、作りました。
2.
鍋にたっぷりの湯に塩(水1Lに対して塩10g)を入れ、スパゲッティを表示通り茹でます。
3.
フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ、火をつけ、ニンニクの香りがしてきたらアサリを入れ、少し炒めます。
4.
(3)に酒を入れ、蓋をします。アサリが開いたら蓋を開け、茹で汁をお玉2杯入れ、煮詰め、塩・コショウで調味します。
5.
調味したらスパゲッティを入れ、汁が絡まるように混ぜます。器に盛り付けて小ネギを散らしたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/767135
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.