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♪えびチリ♪
by mynameisyuko
なんちゃって簡単えびチリです☆ケチャップと豆板醤で味はしっかり!
コツ、ポイント
*海老にまぶした片栗粉が最後にとろみに変わるので、水は加えても加えなくてもいいですが、ほんの少し加えるとケチャップとも絡んでいい塩梅になります。
材料
(2人分)
小エビ
80g程度
片栗粉
適量
酒
大さじ1
玉ねぎ
1/2個
しめじ
1/3パック
ケチャップ
大さじ3
豆板醤
小指の爪先程度
塩こしょう
適量
水
50cc程度
コンソメ顆粒
小さじ1弱
このレシピの生い立ち
家でもエビチリを食べたくて、考えて作りました!辛目が好きな方は豆板醤は多めに、甘目が好きな方は砂糖を少し加えるとちょうど良くなります☆ご飯の上にのせて食べても最高です!!
1.
海老に酒をふり、片栗粉をまぶす。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、海老をいためる。いためたらお皿に一度とっておく。
3.
同じフライパンにしめじと玉ねぎをいためる。
4.
いためたら海老を戻し、塩コショウ・コンソメでまず味付けをし、ケチャップと豆板醤でいためる。
5.
水を加えて片栗粉のとろみが出たらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/767147
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