方言で「炒め物」。
サッと炒めるだけですが、ほうれん草ともやしが シャキシャキ!っと歯ごたえもGOOD!
コツ、ポイント
もやしとほうれん草は炒めすぎないように。
(すぐにくたくたになってしまうので。。。)
1.
★ほうれん草を5センチくらいに切りそろえ、水溶き片栗粉を用意しておく。
2.
豚肉に塩コショウを振りかけ、フライパンで炒める。
(強火)
※ここでしっかり炒めること。
3.
もやしを入れ、塩コショウ・しょう油で味付けする。
※もやしは炒めすぎないように。
4.
水溶き片栗粉でとろみがついたら、火を止めて、ほうれん草を入れ余熱で炒める。
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