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きんぴらライスバーガー
by ぽんでけーじょ
決め手はベーコン入りきんぴら。 普通に食べても美味しいです♪
コツ、ポイント
今回は塩味のご飯ですが、お醤油味、みそ味のご飯で作っても美味しいです。 付け合せは「うずら卵入りミートボール」と「そら豆とカッテージチーズのおひたし」 こちらのレシピも近じかアップしようと思います。
材料
(2人分)
■
(きんぴら)
ごぼう
20センチくらい
ニンジン
10センチくらい
ベーコン
2枚
★しょうゆ
大さじ1.5
★砂糖
大さじ1.5
★みりん
大さじ1
★酒
大さじ1
ごま油
適量
■
(ライスバーガー)
ご飯
200グラム
塩
適量
ごま油
適量
マヨネーズ
小さじ1~2
きざみのり
適量
このレシピの生い立ち
モスバーガーのきんぴらライスバーガーが無くなってしまった時、どーしても食べたくて自分で作ってみたのが生い立ちです
1.
ごぼうはささがき、ニンジンは千切り、ベーコンは短冊切りにします。
2.
鍋にごま油を熱し、まずベーコンを炒め、ごぼう、ニンジンも加えて炒めます。
3.
材料をしんなりしたら、砂糖、酒、みりんを加えて1~2分炒め合わせます。
4.
しょうゆも加えて汁気が少なくなるまで、炒め煮します。 火を止めたらフタをしておいて味を馴染ませます。
5.
温かいご飯に、塩とごま油を混ぜて、4等分にしておきます。
6.
適当な器にラップをひいて、ご飯の形を作ります。くずれてしまわない様にしっかり押して下さい。浅めの方がやりやすいかも。
7.
予め温めておいたオーブントースター(フライパンでも可)でお好みの焼き色がつくまで焼きます。
8.
ご飯が焼けたら片方の内側にマヨネーズを塗り、きんぴらをのせて、もう一方でフタをして、刻みのりを散らします
https://cookpad.com/recipe/767176
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