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【郡山女子大】もものはちみつレモン
by ふくしま未来レシピ
はレモンの酸味を利用して福島県のももの甘さやおいしさが引き立つようにしました。
材料
(4人分)
桃
240g
レモン
60g
レモン果汁
20g
はちみつ
60g
水
200cc
このレシピの生い立ち
郡山女子大学 食物栄養学科の学生が考えたヘルシーメニューレシピです
1.
桃は種を取り除き、皮をむいたら1.5センチ幅ほどに切る。皮と種はとっておく。
2.
レモンは2ミリ幅に切る。
3.
鍋にはちみつ、水、ももの皮と種を入れて中火で沸騰させる。
4.
沸騰して少し経ったら桃とレモンを加え、クッキングシートで落とし蓋をし、15分ほど煮詰める。
5.
火を止めたらレモン汁を加え混ぜ合わせる。
6.
ボウルに移し粗熱をとったら、ラップをして冷蔵庫で冷やす。
https://cookpad.com/recipe/7671799
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