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ヘルシー焼きサラダ
by higirin
豆腐とたっぷりの野菜でホコホコのサラダが作れます。
コツ、ポイント
肉を使っていないのでとってもヘルシー。 マヨネーズを入れすぎるとむつごくなります。 きのこは入れておくとダシが出て味がまろやかになります。 工程1でしっかり豆腐から水を抜かないと、焼いている間に水が出て味が薄まってしまいます。
材料
(4人分)
玉ねぎ
半分
しめじ
1パック
山芋
250g
豆腐
1丁
ブロッコリー
50g
枝豆
15房程度
マヨネーズ
50g
味ぽん
10g
ゴマ
5g
卵
1個
塩コショウ
少々
スライスチーズ
2枚
このレシピの生い立ち
オーブンで野菜料理を作ろうと思い立った焼きサラダ。 作るのも楽しいし、食べても美味しいです。
1.
豆腐に重しをして、水を抜きます(重要)。この間に、野菜をカットしておきます。
2.
玉ねぎをスライス、シメジ・ブロッコリーは一口大に、山芋はスライスして半月切りに。枝豆は鞘から取り出しておきます。
3.
玉ねぎのピリピリした感じが苦手な方は、ここで軽く炒めておくことをおすすめします。
4.
一口大にカットした豆腐と野菜をバランスよく耐熱皿に並べます。
5.
ソースを作ります。 マヨネーズ・味ポン・ゴマ・卵・塩・胡椒を分量分ボールにいれ、とろとろになるまでかき混ぜます。
6.
4のソースを3に満遍なくかけ、その上から枝豆をちらします。
7.
オーブンを200度に予熱しておきます。
8.
8等分にカットしたスライスチーズを2枚、格子状に並べます。
9.
200度で約15分加熱して出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/767184
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