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卵と豆腐の中華スープ サンラータン*
by soratea
酸味のある中華スープですが、酢が苦手な方は酢を入れなくてもおいしい中華スープです♡
コツ、ポイント
仕上げの酢は、入れなくても美味しいし、黒酢を入れても美味しいですよ~♡ 必ず火を止めてから、酢を入れてくださいね☆
材料
(2人分)
干ししいたけ
3個
小松菜 (チンゲン菜でも可)
1株
絹ごし豆腐
1/2丁
卵
1個
サラダ油
小2
☆鶏がらスープの素
小1
☆水
400cc
☆昆布茶
小1/2
☆酒
大1
☆塩
小1/2
☆しょうゆ
小1
★片栗粉
小2
★水
大1と1/3
酢
大1
ブラックペッパー
少々
このレシピの生い立ち
サンラータンを作ってみたくて作ったら、酢を入れなくてもおいしかったです!
1.
干ししいたけは、ぬるま湯でもどし、軸を取り薄切り。 小松菜は3㎝に切る。 豆腐は4㎝の細切り。
2.
卵は溶き、☆は合わせておく。 鍋にサラダ油をひき、干ししいたけを炒め香りが立ったら小松菜を加える。
3.
☆を加え、味をととのえてから豆腐を入れる。 煮立ったら★を入れとろみがついたら、卵を回し入れ浮いてきたら火を止める
4.
酢とブラックペッパーを入れ、軽くかきまぜたら出来上がり♡
https://cookpad.com/recipe/767190
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