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トースターで作る梔子入りさつまいもケーキ
by なつぼうママ
梔子を入れることで綺麗な色に仕上がった、甘さも優しい、ヘルシーなさつまいもケーキです。
コツ、ポイント
水の量は米粉の種類にもよるので、様子を見て加減してください。
材料
さつまいも
200g
みりんシロップ
80g
米油
20g
梔子の粉末
小さじ1/2
米粉
50g
ベーキングパウダー(アルミフリー)
4g
塩
ひとつまみ
水
60gくらい
このレシピの生い立ち
大きなさつまいもを頂いたので、おやつに作ってみました。
1.
さつまいもは皮を剥き、小さく切り、柔らかく茹でて、熱いうちに潰す。
2.
そこに、みりんシロップ、米油を入れて、泡立て器で混ぜる。
3.
さらに、梔子の粉末、米粉、ベーキングパウダー、塩、水を加えて混ぜる。(すくってゆっくり落ちるくらいの硬さに水で調節する)
4.
パウンド型に流し入れ、予め温めておいたトースターに入れ、180℃で25〜30分焼く。
https://cookpad.com/recipe/7672424
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