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ナッツサブレ
by sei-a
さっくりとした生地にナッツの薫りが食欲をそそります!! 作った生地を冷凍させておけば、食べたいときに焼けます☆
コツ、ポイント
ラップにくるんだ状態で冷凍庫に保存して、食べたい時に冷凍庫から出したままでカットして焼けます。 全体がうっすら焼き色ついたかな。。。位で出してください。 焼き色が入りすぎると、サブレ自体の味にこげっぽさがでてしまいます。
材料
(1cm弱厚×約40枚分)
バター
80g
グラニュー糖
60g
塩
~
全卵
20g
薄力粉
150g
エバミルク
10g
ピスタチオ
15g
皮付きアーモンド (軽くロースト)
15g
クルミ (軽くロースト)
15g
このレシピの生い立ち
冷凍庫に眠っていたナッツを入れて、サブレを作りました。
1.
バターを常温にもどしておく 粉をふるっておく ナッツは細かく刻んでおく
2.
バターにグラニュー糖と塩をすりまぜ、溶いた卵を加えまぜあわし、エバミルク、ナッツ類も加えまぜる。
3.
ふるった粉を加え、全体をきるようにゴムべらであわし、軽く練るようにして粉っけをなくし、ひとまとまりにする
4.
2分割にして、それぞれを直径3cm位の棒状にし、ラップにくるみ冷蔵庫で1時間~やすませる
5.
包丁で1cm弱の厚さにカットし、天板に並べ、180℃に熱したオーブンで12分程焼き、さます。
https://cookpad.com/recipe/767280
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