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タコとわかめとなめこのめんつゆ和え
by akkey-y
とってもヘルシーでとっても簡単。 健康効果の高い食材を組み合わせたおつまみです。
コツ、ポイント
酸味を加えるのは味を濃く感じさせてめんつゆを入れすぎないためです。 白だしでも。 わかめの代わりにめかぶでもおいしいです。
材料
(2人分)
真ダコ(ボイル、刺身用)
60~80g
塩蔵わかめ
20~30g
なめこ
ひとパック
■
A
めんつゆ
大さじ1~
柚子やかぼすなどのかんきつのしぼり汁または酢
小さじ1~
このレシピの生い立ち
何日か夫の血圧が高かったので、血圧降下に役立つ食材を使ったおつまみを作りたいなと思って。
1.
なめこはさっとゆでてざるにあげ、冷めるまで置く わかめは何度か洗って塩を落とし、水に浸けて塩抜きする
2.
わかめの水けを絞ってざく切りにする タコは普段の刺身より少し小さめにスライスする
3.
すべての材料をボウルなどに入れ、Aで和える 冷蔵庫で15~30分置いて味をなじませ、盛り付けて完成
https://cookpad.com/recipe/7672914
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