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子供の頃、野菜嫌いのわたしが給食で唯一美味しく食べられた野菜メニューが白菜スープで、大人になってからふとあの味をもう一度食べたくなって思い出しながら再現してみました。和食でも中華でも洋食でもない、なんだか不思議な味です。