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大根の葉★手作りふりかけ
by maaa4ron
豆腐にも、ごはんにも合う手作りふりかけ。
コツ、ポイント
油揚げがあればカリッと焼くこと。 大根の葉はしんなりするまで炒めること。 しらすは乾燥でも湯ででも◎
材料
(人数は特になし)
大根の葉
二束分
ごま油
適量
しらす
80gくらい
油揚げ
お好み量
醤油
お好み
このレシピの生い立ち
葉つき大根をもらい、 母親がよく作ってたな〜 好きだったな〜と思い出しながら作りました。
1.
大根の葉をみじん切りします。ごま油をフライパンに入れて炒めます。しんなりしてきたら、しらす、醤油を入れ炒めたら完成!
2.
今回は油揚げを買い忘れたためありませんが、油揚げをカリッと焼いてから大根の葉、しらすを入れると美味しさアップです。
https://cookpad.com/recipe/7672965
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