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鶏肉のネギソースかけ
by 夏ぞら
鶏肉にたっぷりのネギソースをかけていただきます。
コツ、ポイント
鶏肉をお皿に盛りつけるとき、フライパンに残っている水分や肉汁は入れないように。ネギソースがびちゃびちゃになってしまいます。 ネギの量は、お好みで加減してください。 私は、この倍量くらい入れる時もあります。
材料
(4人分)
とりもも肉
2枚
(A)塩
小さじ1
(A)酒
大さじ1
(A)オイスターソースorしょうゆ
大さじ1
(B)細ねぎ(みじん切り)
2~3本
(B)しょうが(みじん切り)
1片
(B)砂糖
大さじ3
(B)しょうゆ
大さじ4
(B)酢
大さじ4
(B)ごま油
大さじ1
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
我が家の定番です。理由は、私の好物だから。 下味をつけたお肉を焼いて、ソースをかけるだけの簡単料理です。
1.
とりもも肉は、食べやすい大きさに切り、(A)で下味をつける。
2.
フライパンにサラダ油をひき、汁けをきった1を投入。 蓋をして上面の色が変わったら裏返し、中まで火が通るように焼く。
3.
Bの材料をまぜて、ネギソースを作る。
4.
焼いた鶏肉にソースをかけて、出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/767296
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