大好きなレンコンをじんわり焼いて、青海苔で磯風味に♪
コツ、ポイント
じんわり火を通してレンコンの甘みを堪能!
このレシピの生い立ち
大好きなレンコンを磯風味で♪
1.
レンコンは皮を剥いて5mm幅にカットし水にさらしておく。
2.
フライパンに油を入れてざっと水気を切ったレンコンを並べる。弱火をつけ焦げ目がつくまでじっくり両面焼く。
3.
両面焼けたら塩、青海苔、パン粉をかけてパン粉が薄く色づいたらオッケー♪
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