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新鮮レバニラ炒め
by ヨシコカカ
お家で街中華の味 意外と簡単に出来ます
コツ、ポイント
新鮮なレバーを手に入れて欲しい事 モヤシもニラも炒め過ぎずに出来たら直ぐに食べて欲しいです
材料
(2人分)
新鮮レバー豚でも牛でも可
150g
★醤油
大さじ1
★酒臭み消し 無くてもいいです
大さじ1
★生姜すりおろし
小さじ1
★ニンニクすりおろし
小さじ1
○オイスターソース
大さじ1
○ミリン
大さじ1
○砂糖
大さじ1.5
○醤油
大さじ2
○鳥ガラスープ
小さじ1
片栗粉
適量
ごま油
適量
もやし
1袋
ニラ
1束
このレシピの生い立ち
ご飯が進む栄養豊富なレバニラを家庭用に簡単にできるようにアレンジしました
1.
新鮮なレバーを薄切りしてさっと洗って水分を拭き取り★を漬け込む 10分程冷蔵庫で馴染ませる
2.
○の調味料を混ぜておきます
3.
レバーの調味料液をペーパーで拭き取り片栗粉を塗しておきます
4.
ごま油でレバーを良く炒め焼きします 充分火がとおったらいったん取り出します
5.
もやし ニラをごま油で炒めたらレバーを戻してタレをからませたら出来上がりです
https://cookpad.com/recipe/7673197
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